Madinah Syar'i

Madinah Syar'i

Monday, May 14, 2012

Macaroni and Cheese

Assalamu'alaikum....

Hey dolls, long time no see, lama nih ga bikin masakan,sibuk sih sama my bro's wedding prep. terus tau2 kangen pengen bikin pasta.
Masak nya gampang kok,aslinya pengen bikin makaroni trs campur aja sama quickmelt (knp quick melt knp bukan mozarella? baca post sebelumnya :D) tapi agak aneh kan kalo cm gitu aja,ya udah laah akhirnya dikasi saos bechamel. kalo di post sebelumnya kan elbow macaroni sama saos bolognese,kali ini sama bechamel. jadi kayak spin off nya lasagna gitu (dulu pas bikin lasagna blm sempet di share di blog dink) tapi bechamel nya agak di modif dikit. ini dia resepnya :

Bahan :
- 225 gr spiral macaroni (rebus dengan minyak zaitun n garam dikit hingga al dente, tiriskan)
- 1/4 sdt pala bubuk (pala diparut)
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam (digambar sih 1 sdt,tp akhinya dikurangin soalnya takut keasinan)
- 40 gr keju quickmelt parut (harusnya cheddar tapi adanya quickmelt ya udahlaah ya)
- 250 gr susu cair (kl mau manis pake yg kenta manis, tp sy pake yg plain biar ga ngrusak rasa asin)
- 2 sdm minyak zaitun 
- 2 sdm tepung terigu
- keju quickmelt parut buat taburan

CARA MEMBUAT :
1. Siapkan semua bahan


2. masukkan 2 sdm minyak zaitun hingga panas, masukkan tepung terigu aduk hingga tercampur rata, lalu tuang susu, bumbu2 lainnya,terakhir masukkan keju (apinya kecil yaa)



3. ambil makaroni yang udah ditiriskan, campur ke dalam adonan (apinya boleh digedein, tapi ati2 jgn sampai gosong,aduk terus)



4. Jadi deh makaroninya, masukkan ke pinggan tahan panas, makaroni tadi sisa dikit ternyata

  5. keju parut tadi ditaburin ke atasnya, trs biar asinnya rata,campur keju parut ke dalam, aduknya yang rata yaa biar asinnya juga rata


6. Terus atasnya ditaburi keju lagi


7. Masukin ke dalam oven (ga bisa nyebutin suhu n waktunya,why? baca post2 sebelumnya yaa) pokoknya sampai matang aja, sampai bawahnya kecoklatan,atasnya juga,tapi jangan gosong yaa



Alhamdulillah jadi :D dari keluarga dirumah yg nyobain,ada yg bilang pas,ada yang bilang kurang asin, tapi pada bilang udah enak :p selera laah asinnya,klo menurut saya sih kurang rata tadi waktu ngaduk taburannya,jadi yg pinngir kurang asin yang tengah pas asinnya.hihihi.

Selamat mencoba :)

PS : you are what you eat, so makanlah makanan yang baik dan halal :D