Assalamu'alaikum...
Masih seputar jajanan Korea, kali ini Princess bikin Hotteok, katanya sih street food yang populer saat musim dingin, resepnya dari chef Korea favoritku >> Maangchi :)
Hotteok gampang dibuat, enak dimakan waktu masih hangat buat camilan sore hari sambil minum teh.
Oiya, besok kan memasuki bulan suci Ramadhan, princess mengucapkan selamat berpuasa, mudah-mudahan kita bisa menjalankan semua ibadah dengan lancar, penuh keikhlasan, diterima ibadah kita oleh Allah SWT dan menjadi pribadi yang lebih baik setelah Ramadhan..aamiin, mohon maaf lahir dan batin :)
Oiya, besok kan memasuki bulan suci Ramadhan, princess mengucapkan selamat berpuasa, mudah-mudahan kita bisa menjalankan semua ibadah dengan lancar, penuh keikhlasan, diterima ibadah kita oleh Allah SWT dan menjadi pribadi yang lebih baik setelah Ramadhan..aamiin, mohon maaf lahir dan batin :)
BAHAN:
- 250ml air hangat
- 2 sdm gula
- 2 sdt ragi
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur (saya pake minyak zaitun, minyak goreng juga boleh)
- 240gr tepung terigu protein sedang (all purpose)
Bahan Filling:
- Keju Mozarella (saya pake quick melt)
- coklat meses
Resep tradisional pake gula coklat (brown sugar, bukan gula palem/aren) dicampur bubuk cinnamon (kayu manis) dicampur kacang walnut, tapi karena sulit cari brown sugar dan walnut (bisa diganti kacang apa aja sih) akhirnya saya ganti pake keju coklat, boleh di kasih filling apa aja kok asal halal :)
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan ragi, gula, garam, minyak sayur kedalam air hangat, campur rata
2. Masukkan tepung terigu, campur rata..
3. Diamkan adonan selama sejam ditutup plastik wrap atau kain, harusnya sejam tapi karena saya tadi ada keperluan di diemin 2 jam, alhamdulillah gpp adonannya :D
4. Kalau udah sejam, diaduk, diamkan lagi 10 menit-an
5. Adonan nya lengket banget, sempet panik sih terus dikasih tepung dikit, untung ga kebanyakan, bisa kurang empuk klo kebanyakan tepung, harus pakai banyak tepung buat bentuk adonan. Harusnya dibentuk jadi bulat terus dibagi sama rata. Tapi tadi saya asal aja sih bentuknya.
6. Adonan di pipihin, diisi coklat dan keju
7. Tutup adonan hingga rapat, ga ada keju/coklat yang kelihatan
8. Karena tadi ga dibagi rata, hasilnya berantakan bentuknyaa
9. Siapkan wajan anti lengket beri minyak
10. Masukkan satu per satu adonan, yang bagian penutup adonan dtaruh di bawah, panaskan api sedang
11. Kalau udah kecoklatan, balik adonan, lalu tekan dengan spatula, hati-hati nekannya kalau bisa jangan sampai filling bocor keluar
12. Kecilkan api, tutup teflon,biarkan kecoklatan
Dan Hotteok pun siap disajikan.. katanya yang pada makan sih enak, Alhamdulillah :D
Selamat Mencoba :)
PS : you are what you eat, so makanlah makanan yang baik dan halal :D
